Права категории B, C

Свободное время уделяю семье и спорту Своими сильными сторонами считаю: коммуникабельность, ориентированность на результат, позитивное отношение к жизни, активность, трудолюбие, воспитанность, внимательность, стрессоустойчивость, требовательность, хорошие управленческие навыки. Наиболее важные достижения: Прошел путь от повара горячего цеха до должности шеф-повара. Знаю основных поставщиков продуктов питания. Обладаю базой поставщиков оборудования, посуды и инвентаря. Знание европейской, итальянской, паназиатской, японской, китайской кухонь. Опыт работы с иностранными шеф-поварами. Есть опыт открытий ресторанов «с нуля» (ресторан Maradona). Подбор и обучение персонала (официанты, управляющий персонал). Разработка меню «с нуля». Ведение документации (технологические карты, акты разработок, калькуляционные карты и др.). Составление технологических проектов оборудования. Проведение банкетов и корпоративных вечеринок.